Silviakaka med Saffran

Name: Silviakaka med Saffran
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: Ca 24 bitar
Cuisine: Svensk
Ingredients: Kaka (samma som klassisk, med tillägg):; 3 st stora ägg; 3 dl strösocker; 3 dl vetemjöl; 2 tsk bakpulver; 1 tsk vaniljsocker; 1.5 dl kallt vatten; 100 g smör (smält och avsvalnat) eller 1 dl neutral olja; 1 paket saffran (0,5g), mortlat med lite socker; Glasyr (samma som klassisk):; 150 g smör; 2 dl florsocker; 2 msk vaniljsocker; 1 st äggula; Topping:; 2 dl kokosflingor eller hackad mandel

Beskrivning

En julig och festlig variant av den klassiska Silviakakan! Saffran ger kakan en vacker gul färg och en underbar, lyxig smak som passar perfekt till advent och jul. Kan toppas med kokos eller varför inte hackad mandel.

Ingredienser

Kaka (samma som klassisk, med tillägg):
3 st stora ägg
3 dl strösocker
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
1.5 dl kallt vatten
100 g smör (smält och avsvalnat) eller 1 dl neutral olja
1 paket saffran (0,5g), mortlat med lite socker
Glasyr (samma som klassisk):
150 g smör
2 dl florsocker
2 msk vaniljsocker
1 st äggula
Topping:
2 dl kokosflingor eller hackad mandel

Gör så här

1. Mortla saffran med lite socker. Blanda med smält smör/olja och låt dra.

2. Följ grundreceptet för Silviakaka, men tillsätt saffransblandningen i smeten.

3. Grädda och gör glasyr som vanligt. Kokos eller hackad mandel som topping.

Njut av

din

kaka!

Från Elsas Kök

Hej kära bakvänner! Jag heter Elsa Lundström, och det är med stor glädje jag delar med mig av mina favoritrecept här på Silviakaka.se. Jag växte upp på landsbygden i Småland där köket alltid var fyllt av doften av nybakat. Min mormor lärde mig allt om svenska fikaklassiker, en tradition jag nu för vidare med en nypa modern känsla.

Min filosofi är enkel: bakning ska vara roligt, tillgängligt och fyllt av kärlek. Jag hoppas kunna inspirera dig att skapa egna ljuvliga bakverk och minnen i köket.,[object Object]