(42 omdömen)

Efterrätt i glas med crunch

Name: Efterrätt i glas med crunch
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Svensk
Ingredients: 6-8 dl blandade bär; 1 1/2 dl havregryn; 3/4 dl socker; 25 g smör; 2 dl vispgrädde; 1 dl turkisk eller grekisk yoghurt; 1/2-1 dl kolasås

15 min

10 min

Gör så här

Tina bären långsamt i kylen för att behålla deras friska smak.

Sätt ugnen på 200°C och blanda havregryn, socker och smör till en smulig deg.

Fördela smuldegen på en plåt med bakpapper och rosta i mitten av ugnen i ca 10 minuter. Rör om då och då tills det är gyllene och krispigt. Låt svalna helt.

Vispa grädden fluffig och vänd försiktigt ner yoghurten och kolasåsen.

Varva bär, det hemgjorda havrecrunchet och kolagrädden i fina glas. Garnera med färska bär och servera direkt.

Receptbetyg

4.9

Dela med vänner

Beskrivning

Hej kära bakvänner! Här i mitt kök i Småland älskar jag att bjuda på något enkelt men ack så gott när vi samlas för en stunds fika. Denna efterrätt i glas med crunch är en av mina absoluta favoriter, särskilt när jag vill kombinera det syrliga från skogens bär med en krämig kolafyllning. Det påminner mig lite om den där känslan när man bakar en rustik plommonpaj, men i en modernare och lättare tappning som passar perfekt i ett vackert glas.

Det fantastiska med denna efterrätt i glas med crunch är hur mångsidig den är. Om du är sugen på något ännu friskare kan du byta ut kolagrädden mot min älskade hallonmousse för en bärig explosion. För dig som precis som jag älskar kontraster, så tillför havrecrunchet en textur som för tankarna till segheten hos klassiska bondkakor, fast i en krispigare variant.

När jag vill bjuda på något riktigt maffigt som alternativ till dessa glas, brukar jag ofta kika på recept som banoffee paj, men när tiden är knapp vinner alltid denna snabba efterrätt. Den har samma hemtrevliga känsla som man hittar i en påse subway kakor, men känns betydligt lättare att avsluta en middag med. Det är verkligen det perfekta sättet att förgylla vardagen med små medel!

Från Elsas Kök

Hej kära bakvänner! Jag heter Elsa Lundström, och det är med stor glädje jag delar med mig av mina favoritrecept här på Silviakaka.se. Jag växte upp på landsbygden i Småland där köket alltid var fyllt av doften av nybakat. Min mormor lärde mig allt om svenska fikaklassiker, en tradition jag nu för vidare med en nypa modern känsla.

Min filosofi är enkel: bakning ska vara roligt, tillgängligt och fyllt av kärlek. Jag hoppas kunna inspirera dig att skapa egna ljuvliga bakverk och minnen i köket.Läs mer om mig här!