
Förberedelsetid: 0 min
Tillagningstid: 10 min
Banoffee Paj
Beskrivning
Åh, min älskade banoffee paj! Jag minns hur min mormor brukade göra en liknande paj när jag var liten, fast hon kallade den för något annat. Det var alltid en höjdpunkt under våra sommarfester i Småland. Den här versionen är en hyllning till henne och alla de underbara stunder vi delade runt fika-bordet. Att baka är för mig inte bara att följa ett recept, det är att skapa minnen.
Den här banoffee pajen är verkligen en storfavorit, och det är inte svårt att förstå varför! Kombinationen av den knapriga digestivebotten, den rika och krämiga dulce de leche, de söta bananskivorna och den fluffiga vispgrädden är helt oemotståndlig. Ett litet strössel av flingsalt lyfter verkligen fram alla smaker. Om du älskar pajer, kanske du också vill prova en klassisk ananaspaj eller en saftig jordgubbstarta. För en annan läcker dessert, kolla in mitt recept på chokladmousse.
För att göra den perfekta banoffee pajen är det viktigt att använda en bra kvalitet på dulce de leche. Du kan antingen köpa färdig eller göra egen. Om du vill göra egen, finns det många bra recept online. Jag brukar använda en burk karmelliserad mjölk, det är så smidigt! Och glöm inte flingsaltet – det gör verkligen skillnad. Om du letar efter andra läckra recept med karamell, kanske du gillar kolasnittar eller pinocchiotarta. För en snabbare variant, prova att göra banoffee paj i glas.
Den här banoffee paj recept är perfekt att servera till fikat, som efterrätt eller bara när du behöver något sött och gott. Det är en riktig crowd-pleaser! Och om du vill imponera på dina gäster, kan du dekorera pajen med lite extra choklad eller några färska bär. Jag hoppas att du kommer att njuta av den här pajen lika mycket som jag och min familj gör. Kom ihåg att fika är mer än bara mat, det är en stund att dela med de man älskar.
Ingredienser
Gör så här
Sätt ugnen på 175°C.
Botten: Smält smöret och blanda med socker.
Mixa kexen till smulor i en matberedare eller krossa för hand. Blanda med smöret. Tryck ut i botten på en pajform 24–26 cm i diameter (för 12 bitar). Grädda i mitten av ugnen ca 10 minuter eller tills den är gyllene. Ta ut och låt svalna helt.
Fyllning: Bred ut dulce de leche på botten och strö över flingsalt.
Skala och skiva bananerna. Vispa grädden. Fördela bananerna på botten och bred på grädden. Riv över chokladen.
Njut av
din
kaka!

Från Elsas Kök
