Pinocchiotårta

Åh, Pinocchiotårta! Jag minns hur min mormor alltid bakade denna underbara tårta till midsommar. Doften av maräng och nybakad sockerkaka fyllde hela huset, och det var alltid den mest eftertraktade efterrätten. Det är en riktig klassiker från Småland, och jag är så glad att kunna dela mitt recept med dig. Om du älskar marängtårtor, kanske du också vill prova en smakaka med maräng, den är också fantastisk!

Denna pinocchiotårta, även känd som Brittatårta, Glömmingetårta eller Herrgårdstårta, är perfekt för alla tillfällen. Den är lätt att göra, även om marängen kan vara lite knepig ibland. Men oroa dig inte, med lite övning kommer du att lyckas! Jag brukar alltid använda färska bär, men du kan också använda frysta om du inte har tillgång till färska. För en extra lyxig variant, prova att fylla tårtan med pinocchiotårta med lemoncurd – det är en himmelsk kombination! Om du gillar att baka med långpanna, kanske du också vill kolla in mitt recept på pinocchiotårta långpanna.

Det fina med Pinocchiotårta är att den kan varieras i oändlighet. Du kan byta ut bananerna mot andra frukter, som jordgubbar, hallon eller blåbär. Du kan också tillsätta lite rivet citronskal i marängen för en friskare smak. Och glöm inte att toppa tårtan med massor av färska bär! För att få en extra knaprig botten, kan du prova att tillsätta lite mandelspån i smeten. Om du letar efter andra läckra tårtor, rekommenderar jag att du kollar in mina recept på cheesecake eller creme brulee. De är båda lika populära hos min familj!

Jag hoppas att du kommer att njuta av denna klassiska svenska tårta lika mycket som jag och min familj gör. Det är en perfekt tårta att dela med vänner och familj under en mysig fika. Och kom ihåg, det viktigaste är att ha kul i köket! För mer inspiration, kolla in mina andra smakakor recept och appelkaka recept. Glöm inte att en bra fika alltid börjar med ett gott recept!