American Chocolate Chip Cookies
Ingredienser
Gör så här
Sätt ugnen på 225°. Lägg bakplåtspapper på två plåtar.
Arbeta ihop smör, farinsocker, strösocker och vaniljsocker i en bunke tills det är krämigt.
Tillsätt ett ägg i taget och rör om så att det blandas väl.
Blanda samman vetemjöl, bikarbonat och salt i en separat skål. Rör ner detta i smör- och äggsmeten. Tillsätt till sist chokladknapparna eller den hackade chokladen.
Klicka ut smeten på bakplåtspapperet (tänk på att de flyter ut lite) och grädda kakorna i mitten av ugnen i 8–10 minuter, eller tills de fått fin färg i kanterna men fortfarande är mjuka i mitten.
Beskrivning
Hej kära vänner och välkomna hem till mitt kök här i hjärtat av Småland! Det finns väl inget som slår doften av nybakat som sprider sig i huset en lördagseftermiddag? För mig är fikan en stund av ren glädje och gemenskap. Även om jag håller hårt på traditionerna, måste jag erkänna att jag fallit pladask för dessa underbara kakor. Det är kanske inte en klassisk kaffekaka eller småkaka av svenskt snitt, men de är så himmelskt goda att de förtjänar en plats på varje kafferep.
Detta är mitt absoluta favorit american chocolate chip cookies recept. Till skillnad från våra spröda svenska favoriter, som exempelvis småkakor utan smör, så ska dessa vara ljuvligt segmjuka. Hemligheten ligger i det bruna farinsockret som ger en kolaaktig ton. Det är roligt att variera fikan, och dessa kakor blir en perfekt kontrast om du även dukar fram gammaldags småkakor. Det bästa av två världar, helt enkelt!
När du söker efter ett riktigt bra recept american chocolate chip cookies så vill du ha den där perfekta balansen mellan krispig kant och mjuk mitt. Det får man inte riktigt i torrare kakor som småkakor med potatismjöl, utan här är det smör och choklad som regerar. Om du vill vara lite extra äventyrlig kan du blanda vit, mörk och ljus choklad för att skapa ett eget american triple chocolate chip cookies recept – det blir otroligt lyxigt.
Att baka dessa går i en rasande fart, nästan lika snabbt som att röra ihop en kärleksmums eller mjuk pepparkaka. Det är ett enkelt nöje som sprider så mycket värme. Jag hoppas att ni kommer tycka om dem lika mycket som mina barnbarn gör när de kommer på besök!
Från Elsas Kök
Hej kära bakvänner! Jag heter Elsa Lundström, och det är med stor glädje jag delar med mig av mina favoritrecept här på Silviakaka.se. Jag växte upp på landsbygden i Småland där köket alltid var fyllt av doften av nybakat. Min mormor lärde mig allt om svenska fikaklassiker, en tradition jag nu för vidare med en nypa modern känsla.
Min filosofi är enkel: bakning ska vara roligt, tillgängligt och fyllt av kärlek. Jag hoppas kunna inspirera dig att skapa egna ljuvliga bakverk och minnen i köket.Läs mer om mig här!
Fler Recept att Utforska
Efterrätt i glas med crunch
Rabarberdessert i glas
Fyllning till tårta
Kanderade mandlar
Mazarinkaka i långpanna
