Chokladbollar recept utan kaffe – En barnvänlig klassiker

Hej kära vänner och välkomna in i värmen i mitt kök här i Småland! Det finns få saker som väcker så många barndomsminnen som doften av nygjorda chokladbollar. Men ibland vill man bjuda de allra minsta på fika, eller så ekar kaffeburken tom i skafferiet. Då är detta chokladbollar recept utan kaffe helt perfekt. Det är en mildare, krämigare variant där chokladsmaken verkligen får blomma ut utan beskan från kaffet, precis som när jag bakade med mormor som liten.

Att baka ska vara enkelt och roligt, precis som när man svänger ihop en snabb kladdkaka recept utan smör om man har ont om ingredienser hemma. Det här receptet är speciellt framtaget för att vara ett riktigt härligt pyssel för hela familjen. Istället för att rulla kladdiga bollar direkt, gör vi en rulle som får vila kallt – ett trick som gör det mycket enklare för små barnhänder att vara med och forma och garnera senare. Det är den sortens okomplicerade bakglädje som påminner mig om enkelheten i ett kladdkaka recept utan ägg; det behöver inte vara krångligt för att vara ljuvligt gott.

När vi ändå pratar om att anpassa recept för alla gäster, så är dessa chokladbollar otroligt förlåtande. Har du gäster som undviker gluten? Inga problem! Byt bara ut havregrynen mot boveteflingor, precis som när jag bakar min glutenfri silviakaka eller en saftig glutenfri kladdkaka recept. Och vill du göra dem helt växtbaserade använder du bara mjölkfritt margarin, vilket gör dem till ett lika säkert kort på kalaset som en vegansk silviakaka utan ägg. Hoppas det smakar och att ni får en riktigt mysig stund tillsammans!