Dalgona

Hej kära vän! Här i mitt kök i Småland älskar vi att prova nya trender, även om mitt hjärta alltid klappar lite extra för en klassisk kärleksmums utan mjölk. Men när jag först testade att göra dalgona blev jag helt förtrollad av hur enkelt och vackert det är – ett fluffigt moln av kaffe som förgyller vilken fika som helst.

Många frågar mig hur man bäst lyckas med sitt dalgona kaffe. Hemligheten ligger i att vispa länge nog för att få det där täta, krämiga skummet som lägger sig som en krona på mjölken. Om du, precis som jag, tycker om att experimentera i köket, kanske du vill kombinera din dryck med en kärleksmums-smoothie för en riktig energiboost. Det är ett fantastiskt sätt att förnya våra svenska fikatraditioner.

Detta dalgona coffee recept är så smidigt att förbereda. Om du vill ha en hel fikabuffé, varför inte baka en kärleksmums pepparkaka till? Att servera något kryddigt tillsammans med den svala, krämiga kaffedrycken är en ren njutning. Och för er som föredrar en enklare variant, testa gärna min kärleksmums i rund form för en vacker presentation.

Att bjuda vänner på fika är min största glädje. Oavsett om vi väljer något traditionellt eller en raw kärleksmums recept, så är det gemenskapen som räknas. Dalgona är ett modernt inslag som snabbt blivit en favorit hos mina gäster när vi sitter ute i trädgården och njuter av den friska småländska luften.