Smulpaj

Åh, smulpaj! Det är en doft som tar mig direkt tillbaka till min mormors kök i Småland. Hon bakade alltid smulpaj med bär från trädgården, och det var...

Välkommen till Silviakaka.se

Hej! Jag heter Elsa, och detta är min samlingsplats för svenska bakverk och älskade fikaklassiker. Här delar jag med mig av mina bästa recept, från den ikoniska Silviakakan till den oemotståndliga Kladdkakan. Min förhoppning är att inspirera dig att hitta glädjen i att baka, oavsett om du är nybörjare eller en van hemmabagare.

Senaste Recepten

Färskt från ugnen, upptäck våra nya favoriter.

Smulpaj

Åh, smulpaj! Det är en doft som tar mig direkt tillbaka till min mormors kök i Småland. Hon bakade alltid smulpaj med bär från trädgården, och det var alltid en stor händelse att få vara med och hjälpa till. Det är en så enkel, men ändå så otroligt mysig efterrätt. Jag minns hur vi alltid satt runt köksbordet och åt smulpaj med en klick vaniljsås, och pratade om allt och ingenting. Det är verkligen en del av den svenska 'fika'-kulturen, och något jag alltid kommer att älska.Den här smulpajen är ett grundrecept, perfekt för att använda de bär du har till hands. Blåbär, hallon, jordgubbar, krusbär – alla fungerar utmärkt! Jag brukar också göra en rabarberpaj smulpaj när rabarbern är som bäst på våren. Det är så friskt och gott! Om du vill ha en lite lyxigare variant, kan du prova att tillsätta lite mandelmassa i smuldegen, eller kanske lite rivet citronskal. För mer inspiration, kolla in mina recept på äppelpaj och rabarberpaj. Att välja rätt bär är viktigt, men att få till den perfekta smuldegen är nyckeln till en riktigt bra smulpaj äpple eller vilken annan variant du väljer. Om du letar efter andra läckra efterrätter, kanske du vill prova en cheesecake eller en pannacotta.En viktig detalj är att använda potatismjöl, speciellt om du använder frysta bär. Det hjälper till att tjockna fyllningen och förhindra att pajen blir för rinnig. Jag brukar också servera min smulpaj med rabarber med en stor klick vaniljsås, men lättvispad grädde är också jättegott. För en glutenfri variant, byt ut vetemjölet mot glutenfritt mjöl. Och glöm inte att njuta av din smulpaj rabarber med en kopp kaffe eller te – det är ju trots allt 'fika'!

15 min

4.5

Tårta

Åh, välkommen till mitt kök! Jag heter Elsa Lundström och kommer från Småland, där vi älskar att baka och dela med oss av godsaker. Den här tårtan, eller snarare 'tårta i glas', är en favorit hos mig. Det är inte en traditionell tårta, men den fångar ändå den svenska 'fika'-andan – enkelhet, gemyt och massor av smak. Jag minns hur min mormor alltid bakade något gott till kaffet, och det är den känslan jag försöker återskapa här.Den här efterrätten är inspirerad av min tid på Restaurang- och hotellskolan i Grythyttan. Vi ville hitta ett roligare sätt att servera efterrätt än en klassisk tårta, och 'tårtan på burk' blev en succé! Det är ett perfekt alternativ till en traditionell tårta recept, speciellt under sommaren. Du kan enkelt variera den med olika bär och frukter. Om du gillar rice krispies tårta, kanske du också vill prova att lägga till ett lager krispiga rispuffar i botten av burken för extra textur. För fler läckra bakverk, kolla in mina recept på smakakor med gräddfil eller kanske en klassisk äppelkaka.Kardemumman i kakan ger en härlig värme, och kombinationen med jordgubbar och rabarber är helt fantastisk. Kompotten kan du förbereda i förväg, vilket gör det hela ännu smidigare. Och glöm inte vaniljgrädden – den är pricken över i:et! För att få en ännu lyxigare känsla, kan du prova att göra en cheesecake som komplement. Om du letar efter andra läckra tårta recept, så har jag många att välja mellan. Du kan också utforska mina recept på smakakor med havregryn för en annan typ av bakverk.Den här tårtan är perfekt för midsommar, men den passar lika bra året runt. Det är en enkel och elegant dessert som garanterat kommer att imponera på dina gäster. Och kom ihåg, det viktigaste är att ha kul i köket och njuta av processen! För mer inspiration, kolla in mina andra smakakor med dadlar eller kanske en kladdkaka. Jag hoppas du gillar den här tårtan lika mycket som jag gör!

45 min

4.7

Kolasnittar

Åh, kolasnittar! Dessa småkakor väcker så många minnen från min barndom i Småland. Min mormor brukade alltid ha en burk full med dem, redo för fika. Det är något speciellt med doften av smör och sirap som fyller köket, och känslan av att dela en kopp kaffe och en kaka med nära och kära. Det är själva essensen av fika, och något jag verkligen värdesätter. Om du älskar klassiska svenska bakverk, kanske du också vill prova mina smakakor med gräddfil – de är lika populära!Dessa kolasnittar är verkligen enkla att göra, och det är det som gör dem så fantastiska. Du behöver bara några få ingredienser – riktigt smör, socker, vaniljsocker, mörk sirap, vetemjöl och bakpulver. Inga konstigheter, bara rena smaker. Jag brukar alltid använda riktigt smör, det gör så stor skillnad för smaken. Om du vill experimentera lite, kan du testa att tillsätta lite choklad, kanske några kolasnittar med choklad? Eller varför inte göra sega kolasnittar genom att grädda dem lite kortare?Det är viktigt att inte överarbeta degen, då kan kakorna bli sega. Rulla ut längderna försiktigt och platta till dem lite. Grädda dem mitt i ugnen tills de är gyllenbruna. Låt dem svalna lite innan du skär dem på snedden – det är då de blir som godast! Jag brukar också göra en stor sats och frysa in dem, så har jag alltid något gott att bjuda på. För fler härliga småkakor, kolla in mina smakakor med vaniljkram eller kanske smakakor med nutella. Och glöm inte att en god kaka alltid passar bra med en kopp kaffe eller te!Dessa klassiska kolasnittar recept är en självklarhet på varje fika. Vill du ha en lite annorlunda variant? Prova att göra smakakor med mandelmassa eller kanske smakakor med dadlar. Oavsett vad du väljer, hoppas jag att du njuter av bakningen och fikan!

12 min

4.3

Silviakaka

Välkommen till den ultimata guiden för Silviakaka! Här på Silviakaka.se har vi samlat allt du behöver veta om denna otroligt populära och älskade svenska kaka. Från dess spännande historia till det klassiska grundreceptet, smarta baktips för att garantera en saftig kaka varje gång, och hur du gör den oemotståndliga smörkrämsglasyren.

Silviakaka från Lindas Bakskola

Lindas Bakskola är en favorit hos många hemmabagare för sina enkla och pålitliga recept. Denna Silviakaka är baserad på hennes omtyckta version, som garanterat blir en succé. Tydliga steg och garanterat gott resultat!

20 min

4.3

Silviakaka à la Leila

Leila Lindholm är synonymt med härliga och inspirerande bakverk. Denna Silviakaka är en tolkning av hur Leila skulle kunna göra den – kanske med en liten extra kryddning eller en särskilt vacker presentation. Alltid med fokus på goda råvaror och mycket kärlek!

20 min

4.5

Silviakaka inspirerad av Pernilla Wahlgren

Pernilla Wahlgren är känd för sin kärlek till klassiska bakverk! Denna Silviakaka är inspirerad av hennes stil – ofta generös, smakrik och med en personlig touch. Vi har tolkat detta genom att kanske lägga till lite extra av det goda!

20 min

4.1

Silviakaka i Sockerkaksform

Baka Silviakakan i en traditionell sockerkaksform för en vacker presentation. Den saftiga kakan och krämiga glasyren gör sig utmärkt även i denna form. Tänk på att anpassa mängden smet och gräddningstiden efter formens storlek.

40 min

4.5

Kladdkaka

Välkommen till den ultimata guiden för alla kladdkakeälskare! Här har vi samlat allt du behöver veta om denna seglivade favorit. Lär dig historien bakom, få det klassiska grundreceptet, ovärderliga tips för perfekt kladdighet, och svar på vanliga frågor.

Kladdkakemuffins

Åh, välkommen till mitt kök! Jag heter Elsa Lundström och kommer från Småland, där vi älskar att baka och dela med oss av godsaker. Idag ska vi baka kladdkakemuffins – en riktig favorit här hemma! Det är som en liten kladdkaka, fast i muffinsform, perfekt till fikan. Jag minns hur min mormor alltid bakade något gott när vi hade besök, och dessa kladdkakemuffins påminner mig så mycket om henne. Det är en enkel och snabb kaka som alltid blir uppskattad.Dessa kladdkakemuffins är verkligen ett recept du vill ha i din bakbok! De är så lätta att göra och resultatet är en otroligt saftig och chokladig muffin. Om du älskar kladdkaka, då kommer du älska dessa! För en extra lyxig fika, servera dem med en kula vaniljglass eller en sorbet. Jag brukar också göra en stor sats och frysa in, så har jag alltid något gott att ta fram när suget sätter in. Har du provat att baka smakakor med choklad? De är också väldigt populära här hemma!Receptet på dessa kladdkakemuffins recept är väldigt flexibelt. Du kan enkelt anpassa det efter dina egna preferenser. Vill du ha en ännu mer intensiv chokladsmak, kan du tillsätta lite extra kakao. För en lite lyxigare variant, kan du toppa muffinsen med lite florsocker eller en chokladglasyr. Om du letar efter andra läckra muffinsrecept, kanske du vill prova att baka smakakor med dumle. Och glöm inte att en bra fika alltid behöver ett gott kaffe till!För att få riktigt sega kladdkakemuffins, är det viktigt att inte grädda dem för länge. De ska vara lite kladdiga i mitten. Jag brukar alltid kolla dem efter 8 minuter och sedan hålla koll. Om du vill ha en glutenfri variant, kan du byta ut vetemjölet mot glutenfritt mjöl. Det finns så många möjligheter! Och om du vill ha inspiration till andra bakverk, kolla gärna in mina recept på smakakor och karleksmums.

8 min

4.2

Småkaka med Smak av Kladdkaka och Daim

Åh, välkommen till mitt kök! Jag heter Elsa Lundström och kommer från Småland, där traditionerna och doften av nybakade kakor alltid har varit en stor del av mitt liv. Jag älskar att dela med mig av mina favoritrecept, och idag vill jag presentera dessa underbara sega småkakor med smak av kladdkaka och daim. De påminner mig om min barndom, när min mormor alltid hade en burk med hembakade kakor redo för fika. Det är något speciellt med att dela en kaka och en kopp kaffe med nära och kära, eller hur?Dessa småkaka med smak av kladdkaka och daim är verkligen en dröm för alla chokladälskare! De är sega, chokladiga och har den perfekta kombinationen av kladdkaka och krispiga daimbitar. Jag hittade inspirationen till detta recept på Pinterest, och det blev snabbt en favorit här hemma. Om du älskar att baka smakakor, så är detta ett recept du verkligen inte får missa! Det är också ett perfekt recept att baka med barn, som min 3,5-åring som älskar att hjälpa till. För fler härliga smakakor recept, kolla in denna sida. Om du gillar kladdkaka, kanske du också vill prova mitt recept på kladdkaka!Dessa kakor är inte bara otroligt goda, de är också relativt enkla att göra. Nyckeln till framgång är att vispa äggvitorna ordentligt och att inte överbaka kakorna. De ska vara lite sega i mitten. För att få en ännu rikare chokladsmak, kan du använda mörk kakao. Om du vill variera receptet, kan du tillsätta lite hackade nötter eller torkad frukt. Kolla in smakakor med nötter för inspiration! Vill du ha andra varianter på smakakor, så finns det massor av olika recept, som till exempel smakakor med daim, choklad smakakor eller smakakor med nutella.Jag hoppas att du kommer att njuta av dessa småkaka med smak av kladdkaka och daim lika mycket som jag och min familj gör! De är perfekta till fikat, som en liten sötsak till kaffet, eller bara när du behöver något gott att stilla sötsuget med. Kom ihåg att fika är mer än bara att äta något gott – det är en stund att koppla av, umgås och njuta av livet. Och glöm inte att kolla in mina andra recept på karleksmums och lussebullar!

10 min

4.5

Kladdkaka med Extra Choklad

För den sanna chokladälskaren! Denna kladdkaka är laddad med extra choklad, både i form av kakao och hackad mörk choklad, för en intensiv och oemotståndlig smakupplevelse. Seg i kanterna och underbart kladdig i mitten.

22 min

4.2

Vit Kladdkaka Recept

En ljuvlig och annorlunda variant av den klassiska kladdkakan! Vit kladdkaka är söt, seg och underbart krämig med en mild smak av vit choklad. Perfekt för den som vill prova något nytt eller inte är så förtjust i mörk choklad.

25 min

4.7

Mjuka kakor

Utforska en värld av saftiga och smakrika mjuka kakor. Här hittar du allt från klassiska sockerkakor till moderna skapelser, perfekta för varje fika.

Tårta

45 min

4.7

Småkakor Utan Smör

Hej kompisar! It feels like just yesterday I was a little girl in Småland, helping my grandmother bake småkakor for fika. The smell of vanilla and warm sugar always filled the kitchen, and those moments are so precious to me. Today, I’m sharing a recipe for småkakor utan smör – a little twist on a classic, perfect for those times when you want something sweet but are missing butter. It’s a simple recipe, but it holds so much warmth and tradition.These småkakor utan smör are incredibly versatile. You can enjoy them plain with a cup of coffee, or add a delightful filling like hallonsylt, just like I did! If you're looking for more inspiration for fika, be sure to check out my recipe for lussebullar – they’re a real treat! And if you're interested in other delicious småkakor utan smör eller margarin, you might also enjoy exploring smakakor recept. I often make these alongside a batch of glutenfria smakakor for a lovely variety.This recipe for småkakor utan smör recept is especially handy when you're short on time. It’s one of my enkla småkakor utan smör, and it’s a wonderful alternative if you’re also looking for småkakor utan ägg och smör. I often pair these with a warm cup of coffee and a good book. For a richer flavor, consider adding a touch of almond extract. If you're a fan of chocolate, you might also like my choklad smakakor. Don't forget to explore my collection of kladdkaka recept for another delightful treat!Remember, baking is about more than just following a recipe; it’s about creating memories and sharing joy. I hope these småkakor utan smör bring a little bit of Swedish fika happiness to your home. And if you're looking for something a bit more decadent, why not try a karleksmums? It's a true classic! Enjoy!

40 min

4.5

Kärleksmums med Kolaglasyr

Åh, välkommen till mitt kök! Jag heter Elsa Lundström och kommer från Småland, där vi älskar att baka och dela med oss av godsaker. Idag ska vi baka en riktig klassiker, fast med en liten twist – kärleksmums med kolaglasyr! Det här receptet påminner mig om min mormor, som alltid hade en plåt med kärleksmums redo till fikat. Det är en kaka som sprider glädje och värme, precis som ett riktigt småländskt fika ska göra. Om du älskar klassiska bakverk, kolla in mitt recept på vanlig kärleksmums också!Den här varianten av kärleksmums är extra speciell tack vare den underbara kolasmaken. Jag har inspirerats av min kolasockerkaka, som är otroligt saftig och god. Jag tänkte att den smaken skulle vara fantastisk i ett kärleksmumsformat, och det var den verkligen! Det är en perfekt kombination av kolasockerkaka och kärleksmums, en riktig drömkaka. Om du gillar kladdiga kakor, kanske du också vill prova en kladdkaka eller en vit kladdkaka.Det här är en långpannekaka, vilket gör den perfekt att baka till större sällskap. Den är enkel att göra och blir alltid uppskattad. Jag brukar ofta baka den här kakan när jag har besök, eller när jag bara vill ha något gott till fikat. Ett riktigt bra tips är att servera den med en kopp kaffe eller te, precis som vi gör här i Småland. För en extra lyxig touch, prova att toppa den med lite marshmallows! Och om du vill variera glasyren, kan du testa att göra en vit chokladglasyr.Jag hoppas att du kommer att njuta av den här kakan lika mycket som jag och min familj gör. Kom ihåg att bakning handlar om att ha kul och att dela med sig av kärlek. Och glöm inte bort att fikat är en viktig del av den svenska kulturen – ta dig tid att njuta av en god kaka och ett gott sällskap! För mer inspiration, kolla in mina andra mjuka kakor och långpannekakor.

30 min

4.5

Salted Caramel Kärleksmums

Åh, välkommen till mitt kök! Jag heter Elsa Lundström och kommer från Småland. Här i huset doftar det nästan alltid av nybakat, och idag vill jag dela med mig av ett recept som värmer hjärtat – min salted caramel kärleksmums. Det är en riktig klassiker, en av de kakor jag alltid bakade med min mamma under långa, mysiga fika-stunder. Fikan är ju så viktig här i Sverige, en stund att pausa, umgås och njuta av livet. Om du vill prova andra klassiska svenska bakverk, kanske en silviakaka vore något?Den här salted caramel kärleksmums är inte bara en kaka, det är en känsla. Den kombinerar sötman från den mjuka kakan med den rika, salta karamellen – en perfekt harmoni. Jag brukar använda karamelliserad mjölk, men det är viktigt att inte förväxla den med kondenserad mjölk, som en av våra läsare upptäckte! Om du är sugen på andra chokladkakor, så kanske en kladdkaka eller en vit kladdkaka skulle passa dig? Jag har även ett recept på en kladdkaka i långpanna som är perfekt när man har många gäster.Det fina med kärleksmums med salt caramel är hur enkel den är att göra. Du behöver inte vara någon mästerbagare för att lyckas. Och variationerna är oändliga! Du kan toppa den med chokladströssel, som jag gör här, eller varför inte testa med hackade nötter eller flingsalt? Om du vill ha en lite nyttigare variant, kan du kolla in mitt recept på vegansk kärleksmums. För de som föredrar glutenfria alternativ, har jag även ett recept på glutenfria kärleksmums. Och om du älskar allt som är sött och chokladigt, så rekommenderar jag starkt att du kollar in min kladdkaka-karleksmums!Jag hoppas att du kommer att njuta av den här salted caramel kärleksmums lika mycket som min familj och jag gör. Kom ihåg att bakning handlar om kärlek och omtanke, och att det viktigaste är att ha roligt i köket. Och glöm inte att dela din skapelse med dina nära och kära – det är ju det fikan handlar om! Om du vill lära dig mer om bakning, kan du besöka Silviakaka Lindas bakskola. Och för mer inspiration, kolla in recept på chokladbollar!

25 min

4.5