Pannacotta

Åh, pannacotta! Som en liten bit av himlen på tallriken, eller hur? Jag är Elsa Lundström, och här i Småland har vi alltid älskat att njuta av livet – och det gör vi bäst med en god fika. Denna klassiska pannacotta är en favorit hos min familj, och jag delar den gärna med dig. Det är en sådan enkel efterrätt, men den känns så lyxig och speciell. Perfekt när man vill imponera på gästerna, eller bara skämma bort sig själv.

Denna pannacotta recept är ett grundrecept som du kan variera i oändlighet. Tänk dig en pannacotta med vit choklad, eller kanske en med en touch av citrus? Jag brukar ofta servera den med färska bär, men en len hallonsås är också fantastiskt. För en extra festlig touch, prova att toppa den med lite krossade mandlar eller en skvätt likör. Om du letar efter andra läckra efterrätter, kanske du vill prova min smakaka med marang, den är också väldigt populär!

Det fina med pannacotta vanilj är att den kan göras i förväg, vilket är perfekt när man har mycket att göra. Den behöver bara stå i kylen i minst 5 timmar, så du kan förbereda den dagen innan och sedan bara dekorera och servera när det är dags. För att få en riktigt krämig konsistens är det viktigt att använda en bra grädde och att inte koka den för länge. Om du är osäker på hur du gör, kolla in mina tips om vaniljkram, det kan ge dig en bra känsla för hur man arbetar med grädde och vanilj. Och glöm inte att utforska mina andra smakakor recept!

Särskilt runt pannacotta nyår är det en populär dessert. Jag minns hur min mormor alltid gjorde en stor skål med pannacotta till nyårsfesten, och det var alltid den första efterrätten att ta slut. Det är en tradition jag gärna för vidare. Om du vill ha inspiration till andra festliga bakverk, ta en titt på mina smakakor med polkagris eller kanske en karleksmums!