Småkakor med Rabarber

Åh, dessa småkakor med rabarber! Jag minns hur min mormor alltid bakade rabarberpaj när jag var liten, och doften fyllde hela huset. Det är en doft som alltid för mig tillbaka till somrarna i Småland. Dessa småkakor med rabarber är lite som en minipaj, fast i smidig kakform. Perfekt till fikat, såklart! Om du älskar klassiska svenska bakverk, kanske du också vill prova mina lussebullar, de är en annan favorit här hemma.

Dessa sega kolasnittar fyllda med rabarber är verkligen en smaksensation. Kombinationen av det söta och syrliga är helt underbar. Jag brukar använda fryst rabarber när det inte är säsong, men färsk rabarber är naturligtvis ännu bättre. Om du letar efter andra varianter av småkakor, så har jag massor av recept! Kolla in mina smakakorrecept för inspiration. Och om du gillar kolasmak, så kanske smakakor med kola kan vara något för dig.

Att baka småkakor med rabarber är inte alls svårt, och det är ett perfekt projekt att göra tillsammans med barnen. Det är ett bra sätt att lära dem om bakning och att skapa fina minnen. För mer inspiration till bakning med barn, ta en titt på smakakor för barn. Och om du vill ha en glutenfri variant, så har jag även glutenfria smakakor.

Jag hoppas verkligen att du kommer att njuta av dessa småkakor med rabarber lika mycket som jag och min familj gör. De är perfekta till en kopp kaffe eller te, och de är alltid ett välkommet inslag på fikat. Glöm inte att kolla in mina andra recept på smakakor med mandelmassa eller kanske chokladsmakakor för ännu mer variation! Och för alla som älskar en riktigt kladdig kaka, rekommenderar jag kladdkaka.