Baka Äpple

Hej och varmt välkommen hem till mig i Småland! Det finns få saker som sprider sådan hemtrevnad som doften av kanel och varma äpplen som sprider sig från köket. Att baka äpple i olika former är en av mina absolut käraste traditioner, särskilt när höstvindarna viner utanför knuten. Den här kakan är en underbar hybrid som kombinerar det bästa av två världar: en klassisk, seg kladdkaka och en frasig äppelpaj med smuldeg. Det är en riktig favorit på fikabordet som får gästerna att be om både en och två bitar.

Det som gör denna kaka så speciell är tekniken att baka med rivna äpplen direkt i smeten. Det ger en otrolig saftighet som påminner lite om en saftig sockerkaka men med den där ljuvliga tyngden vi älskar. Ovanpå lägger vi rikligt med äppelklyftor och en knäckig smuldeg med havregryn, vilket för tankarna till en knäckig rabarberpaj fast i äppeltapp. Servera gärna härligheten ljummen med en klick hemmagjord vaniljsås eller en kula vaniljglass för den ultimata upplevelsen.

Om du väntar storfrämmande kan du enkelt dubbla receptet och baka med äpplen i långpanna, precis som när man gör en långpannekaka. Det är smidigt när man vill bjuda många på fika. Det finns många äpple recept baka kan vara svårt, men detta är ett säkert kort som alltid lyckas. För den som vill variera sig kan man även slänga i lite brända mandlar i smuldegen för extra krisp, eller varför inte servera den efter en god lunch med havrepannkakor? Oavsett hur du serverar den, hoppas jag att denna kaka skänker lika mycket glädje i ditt kök som den gör i mitt.