Kolasås

Åh, kolasås! Det finns få saker som kan få mig att känna mig som ett barn igen, sittandes vid köksbordet i Småland med min mormor. Hon gjorde alltid den bästa kolasåsen, och det är hennes recept jag delar med er idag. Det är en del av vår fika-tradition, och jag hoppas det blir en del av din också. För mig är fika inte bara en paus, det är en stund av glädje och gemenskap. Kanske med en bit kladdkaka eller en skål med vaniljbullar?

Den här kolasåsen är inte vilken kolasås som helst. Det är en egen saltad kolasås, vilket lyfter smakerna på ett fantastiskt sätt. Saltet balanserar sötman och gör den helt oemotståndlig. Jag använder den till allt – från glass och pajer till att ringla över toscakaka eller som en dekoration på en prinsesstårta. Om du letar efter ett kolasås recept som verkligen imponerar, så har du hittat rätt! Det är också en perfekt bas för att göra chokladsås genom att tillsätta lite kakao.

Vill du ha en ännu enklare variant? Då kan du kolla in recept på kolasnittar, där kolasåsen används på ett helt annat sätt. Eller varför inte prova att servera den här kolasåsen till en klassisk äppelpaj? Det är en himmelsk kombination! För den som vill ha en kolasås utan grädde finns det också alternativ, men jag tycker att grädden ger den bästa smaken och konsistensen. Och om du älskar karamellsmak, missa inte att prova fudge!

Den här salt kolasås är verkligen enkel att göra, och resultatet är så värt det. Jag brukar alltid göra en stor sats och spara lite i kylen. Den håller sig bra i några dagar, och det är alltid skönt att ha lite kolasås redo när suget sätter in. Och glöm inte att den här kolasåsen är fantastisk till churros också! Det är en riktig smakhöjare. Jag hoppas du njuter av den lika mycket som jag och min familj gör!